La scène oléicole croate vit des moments historiques, et la confirmation de son importance croissante sur la scène mondiale se présente sous la forme d'un événement international prestigieux. L'île de Brač, berceau d'une tradition séculaire de l'oléiculture, deviendra le centre de l'excellence oléicole mondiale. En effet, du 16 au 18 septembre 2025, le lieu pittoresque de Postira accueillera le premier Symposium International sur l'Huile d'Olive, organisé par le renommé Olive Oil Times. Cet événement, qui se tient pour la première fois en Croatie, représente le couronnement de nombreuses années de succès pour les oléiculteurs croates et annonce une nouvelle ère pour l'huile d'olive nationale.

L'organisation de ce symposium n'a pas été confiée à n'importe qui. Derrière tout cela se trouve la puissante maison de médias Olive Oil Times, qui est également le fondateur du plus prestigieux concours mondial d'huiles d'olive – le NYIOOC (New York International Olive Oil Competition). C'est précisément au concours NYIOOC que les oléiculteurs croates, en particulier ceux d'Istra et de Dalmacija, remportent année après année des succès incroyables, gagnant des centaines de médailles d'or et d'argent. Ces résultats ne sont pas passés inaperçus ; ils ont solidement positionné la Croatie comme un pays produisant certaines des huiles d'olive extra vierges de la plus haute qualité au monde. L'arrivée de leur organisation faîtière sur le sol croate est une conséquence directe et une reconnaissance de ce travail, de ce savoir et de cette passion inlassables.

L'élite mondiale de l'oléiculture sur une île dalmate

Pendant trois jours, Postira accueillera les plus grands experts, producteurs, scientifiques, distributeurs et amateurs d'huile d'olive du monde. Le programme du symposium est conçu pour offrir une plateforme d'éducation, d'échange d'expériences et de réseautage au plus haut niveau. Des conférences sur les dernières tendances de l'oléiculture sont attendues, allant des techniques innovantes de culture et de transformation aux stratégies de marketing et de branding sur le marché mondial exigeant. Un accent particulier sera mis sur la durabilité, la production biologique et la préservation des variétés autochtones, des sujets dans lesquels la Croatie a beaucoup à offrir.

Ce rassemblement n'est pas seulement une occasion pour les oléiculteurs croates d'apprendre des meilleurs, mais aussi une chance unique de présenter au monde la richesse et la diversité de leurs huiles. L'accent sera mis sur les variétés autochtones comme l'Oblica de Brač, qui est un symbole de l'île et le fondement de l'oléiculture locale. Grâce à des dégustations guidées et des ateliers, les invités internationaux auront l'occasion de découvrir les arômes et les saveurs uniques des huiles issues du terroir dalmate spécifique – un mélange de terre aride, d'ensoleillement abondant et d'influence de la mer. L'objectif ambitieux du symposium, comme l'ont déclaré les organisateurs, est d'inscrire durablement la Croatie sur la carte mondiale de l'excellence oléicole, non seulement comme un pays d'huiles de première qualité, mais aussi comme une destination incontournable pour l'oléotourisme.

Postira – Symbole de la tradition et de l'avenir de l'oléiculture

Le choix de Postira sur l'île de Brač comme lieu d'un événement aussi important est profondément symbolique. Brač est une île avec une tradition millénaire de l'oléiculture, où l'olivier est vénéré comme un arbre sacré et son huile considérée comme de l'or liquide. Des générations de familles ont tissé leur vie dans les oliveraies qui ornent les doux paysages de l'île. C'est précisément ici, dans la combinaison du savoir hérité et des technologies modernes, que réside le secret du succès des huiles de Brač.

Curtis Cord, le fondateur d'Olive Oil Times et président du NYIOOC, a souligné l'importance de cette histoire. "Les générations de producteurs locaux et le savoir transmis depuis des décennies jouent un rôle clé dans l'histoire de l'huile d'olive croate. Le symposium est une occasion rare d'échange international d'expériences et de reconnaissance de cette histoire au niveau mondial", a déclaré Cord. Ses paroles soulignent que la qualité de l'huile n'est pas seulement le résultat d'un processus technique, mais aussi le reflet de la culture, de l'histoire et du lien profond entre l'homme et la nature. En faisant venir des experts mondiaux sur place, les organisateurs veulent permettre de vivre cette histoire authentique de première main. Les invités pourront se promener dans les oliveraies anciennes, parler avec les producteurs locaux et ressentir la passion qui se cache derrière chaque goutte d'huile primée. Un séjour à Postira leur offrira une expérience méditerranéenne authentique.

Un soutien institutionnel fort comme gage de succès

L'organisation d'un événement aussi complexe et important n'aurait pas été possible sans le soutien solide des institutions locales et nationales. Le symposium se déroule avec le soutien crucial de la municipalité de Postira, qui a reconnu une occasion unique de promouvoir sa ville et son île. Le projet a également reçu le haut patronage du Ministère du Tourisme et des Sports de la République de Croatie, ce qui confirme son importance stratégique pour le développement du tourisme et de l'économie dans son ensemble. Le soutien a également été fourni par de nombreux autres partenaires, notamment le comitat de Split-Dalmatie, l'Office du tourisme du comitat de Split-Dalmatie, l'Office du tourisme de la municipalité de Postira, la société Jadran d.d. et l'association Agrotklub, qui est chargée de rendre compte de l'événement. Cette large coalition de parties prenantes est la garantie que le symposium sera organisé au plus haut niveau professionnel.

L'événement se déroulera dans le cadre luxueux du Grand Hotel View à Postira, qui, avec ses installations et son service de premier ordre, assurera des conditions parfaites pour le travail et les rencontres des participants. Le symposium marque un moment crucial pour l'oléiculture croate – le passage de la position de trésor caché à celle de leader reconnu dans le monde des huiles d'olive de qualité supérieure. Pour tous les producteurs et experts intéressés, c'est une occasion à ne pas manquer. Plus d'informations sur le programme, les conférenciers et le processus d'inscription sont disponibles sur le site officiel de l'événement à l'adresse postira.oliveoiltimes.com.